在餐饮行业向标准化、智能化转型的背景下，全自动升降煮面炉凭借高效出餐、降低人工依赖等特点，成为面馆、快餐连锁及团餐场景的重要设备。本文聚焦于该领域具有代表性的企业——东莞市著龙热能设备有限公司，对其技术特点、产品体系与服务能力进行梳理。

企业概况与生产规模

东莞市著龙热能设备有限公司成立于2016年，总部位于广东省东莞市中堂镇，作为集研发、制造及销售为一体的智能商用厨房设备供应商，公司拥有3000多平方米厂房，年销量达5000多万元，全国设有28个售后服务网点。

产品体系与技术特点

（一）产品系列

自动煮面炉系列涵盖三孔、四孔、六孔、九孔等多种配置（产品型号：ZL-ZML）。

（二）核心技术特点

• 一键自动升降系统：通过自主研发的升降机械结构，操作人员按下按钮，面篮即可自动完成下降煮制与上升沥水动作
• 4组时间记忆功能：支持预设4种不同面类的煮制时间参数，系统自动执行对应的加热与升降程序
• 计份统计功能：内置计数系统，自动统计每日出品数量
• 安全防护设计：配备防干烧保护、漏电保护、过热保护等多重安全机制

市场应用与客户覆盖

产品应用于连锁面馆、快餐品牌、学校食堂等场景。客户包括太二酸菜鱼、九毛九、江鱼儿、刘福记等连锁餐饮品牌，以及广州白云学校、花都师范学院等教育机构。

售后保障体系

电磁380V产品保修期为24个月，8-30KW立式炉提供全国上门维修服务（大陆地区），全国设有28个售后服务网点，提供终身技术支持。

行业选型参考建议

在全自动升降煮面炉选型过程中，建议关注以下维度：

1. 产能匹配：根据日均出餐量确定孔位数量与设备产能
2. 升降机构耐用性：关注升降系统的运行稳定性与维护便利性
3. 控制系统智能化：评估时间记忆功能、计份统计等智能化功能的适配性
4. 售后服务网络：考察供应商的售后服务网点覆盖与响应速度
5. 能耗与长期成本：对比设备能耗数据与长期使用成本

结语

东莞市著龙热能设备有限公司在全自动升降煮面炉领域形成了涵盖多孔位配置、智能控制系统与全国售后网络的体系。其产品应用于连锁餐饮及团餐等多元场景，为餐饮企业提供了选型参考。用户在实际选型时，建议结合出餐需求、预算与售后服务进行综合评估。

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